Меню Закрыть

О нас

НАША ИДЕЯ

Философия виноделия

Вино делается на винограднике.

У природы есть свои законы, которые превыше всех остальных. Мы должны уважать их.

В виноделии и виноградарстве нет ничего быстрого и лёгкого. Каждый шаг требует обдумывания, планирования, видения… И много любви к тому, что делается.

НАША ИСТОРИЯ

Винодельческая традиция

Тржац является небольшой деревней в одном из винодельческих регионов Сербии, Жупе, где, вероятно, находится самая большая концентрация виноделен в одном небольшом месте. Среди них и Винодельня Живкович. Основатель рода Живковичей в деревне Тржац Живойин Живкович, родом из жупской деревни Дренча, где с детства имел контакт с виноградниками и вином.

Он окончил Сельскохозяйственную школу в городе Александровац и участвовал в создании школьного виноградника в конце 19 века. Был одним из пионеров по садки кустов винограда на подвоях мантрикоры и рипарии. За привой, который привил и посадил сам и который в первый год дал побег длиной 3,5 м (что было невозможно для сортов того времени), получил в подарок медный ранцевый опрыскиватель от Сельскохозяйственной школи.

На прежних виноградниках Живковича кусти винограда были в основном непревитыми,без подвоях (рамон, готованка, белая рада, потопнице и др.)

Женившись в 1898 году на Елисавке, дочери известного помещика Миленка Дачковича, Живойин переехал в дереаню Тржац, чтобы получить приданое от тестя. Вернувшись с Салоникского фронта в 1918 году стал быстро расширят существующие площади виноградников за счёт посадки новых сортов привитых лоз, главным образом Прокупца.

Площадь под виноградником около 5,5 га позволила семье Живкович значительно расширить семейный погреб и увеличить количество производимого вина.Крупнейшими покупателями этого вина были Влайко и Десимир Бугариновичи, известные в то время купцы и трактирщики из города Ужице, которые перевозили вино из Тржца через гору Гоч до Ужице в караванах в кожаных сумках на лошадях и бочками на телегах.

Около 1935 года сын Живойина Радослав берёт на себя винный бизнес и начинает сотрудничество с Миливойем Петровичем из деревани Залоговац владелцем трактира СЕРБСКАЯ КОРОНА в городе Крушевац до 1950 года.

В начале 1953 года Миялко Петрович, торговец вином из городка Косьерич, купил большое количество вина. Это сотрудничество быстро прервалось из-за аграрной реформы, резко сократившей наши владения под виноградными лозами. В ближайшие годы семья Живкович продолжит сажать новые виноградники на купленных участках, постепенно увеличивая производство вина.

Сегодня Винодельня Живкович имеет в своём погребе сосуды объёмом 31.000 литров и выращивает виноградники площадью около 2 га. Наибольший процент ассортимента виноградной лозы на наших виноградниках сегодня состоит из ТАМЬЯНИКИ,ВРАНЦА, ИТАЛЬЯНСКОГО РИСЛИНГА, ПРОКУПЦА и БОЯДИСЕРА ЖУПСКОГО.

И здесь сегодня объединяем традиции и опыт, накопленные за около 140 лет, с новейшими тенденциями и достижениями виноградарства и виноделия с надеждой, что мы не подведём наших отцов, дедов и прадедов и достойны нести их фамилию.